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  • 戶河內 Togouchi Finition Tourbee - The Rare Malt

    戶河內 Togouchi Finition Tourbee

    戶河內 Togouchi Finition Tourbee
    $450.00
    $450.00
  • 櫻尾 Sakurao 3 Year Old for Hong Kong Single Cask 5108 - The Rare Malt

    櫻尾 Sakurao 3 Year Old for Hong Kong Single Cask 5108

    櫻尾 Sakurao 3 Year Old for Hong Kong Single Cask 5108
    $2,180.00
    $2,180.00
  • 櫻尾 Sakurao 3 Year Old 2019 for Singapore Single Cask 5216 - The Rare Malt

    櫻尾 Sakurao 3 Year Old 2019 for Singapore Single Cask 5216

    櫻尾 Sakurao 3 Year Old 2019 for Singapore Single Cask 5216
    $2,180.00
    $2,180.00
  • 厚岸 Akkeshi 穀雨 Kokuu 2022 Limited Release - The Rare Malt

    厚岸 Akkeshi 穀雨 Kokuu 2022 Limited Release

    厚岸 Akkeshi 穀雨 Kokuu 2022 Limited Release
    $1,480.00
    $1,480.00
  • Daftmill 12 Year Old 2011 Winter Batch Release 2024 - The Rare Malt

    Daftmill 12 Year Old 2011 Winter Batch Release 2024

    Daftmill 是一家農場酒廠，由 Francis Cuthbert 於 2005 年創立，是位於蘇格蘭法夫的一家小型家族經營的蘇格蘭威士忌酒廠。酒廠季節性運營，使用自家農場種植的大麥。Daftmill 因其傳統的生產方式和有限的產量而聞名，其推出的單一麥芽威士忌備受追捧。 今次的冬季批次以 27 桶 First-fill 波本桶熟成，於 2011 年蒸餾並熟成超過 12 年後在 2024 年推出。
    $1,380.00
    $1,380.00
  • Glenallachie 17 Year Old - Masters of Wood Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish - The Rare Malt

    Glenallachie 17 Year Old - Masters of Wood Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish

    威士忌界傳奇 Billy Walker 以他經驗老到的威士忌橡木桶工藝所打造的 Glenallachie 17 年。這款威士忌採用了 Mizunara（水楢）桶——一種昂貴及易漏酒的橡木桶所熟成，另外配合了以 Oloroso 雪莉桶熟成的威士忌調配而成。 官方 Taste Profile 對它的味道描述非常豐富：帶有有石楠花蜜、乾橙皮和薑的風味，伴隨著可可、煙草葉和雲尼拿的氣息。還有烘焙香料、血橙乾和蜂巢蜜、濃郁的可可粉、肉桂蘋果、無花果糖漿、合桃和紅黃糖等風味。
    $2,480.00
    $2,980.00
    $2,480.00
  • Caol Ila 11 Year Old Cask Strength 2024 Special Release - The Rare Malt

    Caol Ila 11 Year Old Cask Strength 2024 Special Release

    不常見的無泥煤版 Caol Ila，並以紅酒桶作熟成，非常新奇的組合！ 香氣柔和輕盈，帶有堅果和香料氣味，更有像乳酪和牛奶的香味，幾乎沒有泥煤煙燻感。口感油潤，入口時有濃郁甜味，帶有水果和堅果味，再慢慢帶出胡椒和橡木香料。餘韻中等，留有堅果和溫暖的香料感。
    $850.00
    $850.00
  • Oban 10 Year Old Cask Strength 2024 Special Release - The Rare Malt

    Oban 10 Year Old Cask Strength 2024 Special Release

    這款 Oban 10 年以美國橡木桶和經烤烘的新鮮 Oloroso 酒桶熟成。 帶有柔和香氣，先有一絲海風、海鹽氣息，再慢慢轉為雲尼拿和橡木香氣，還有像雪莉酒的淡淡果香、檸檬香氣和輕柔的煙熏味。入口濃郁，口感油潤，先有像橙和檸檬的果香和甜味，再慢慢帶出忌廉、雲尼那、海鹽和一點像辛香料味的橡木味。餘韻中長，以溫暖的香料味作結。
    $890.00
    $890.00
  • Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024 - The Rare Malt

    Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024

    Decadent Drinks - Caol Ila 11 Year Old 2013 Equinox & Solstice Autumn Edition 2024
    $980.00
    $1,180.00
    $980.00
  • 嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still Limited Edition 2024 - The Rare Malt

    嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still Limited Edition 2024

    日置蒸溜藏也加入了嘉之助的限量牌行列，是首支 Pot Still Whisky 後第 2 款作品，酒精由 51% 提升至 55%，熟成酒桶多了一款：重新燒烤過的燒酎桶，增添了不一樣的香氣和口味。 香氣帶有更突出的忌廉，伴隨著香蕉、木質香和一點薑味。入口甜美濃郁，先同像忌廉的香甜，慢慢變為柑橘香、烤木桶香氣和一絲苦味，有點像香橙朱古力咖啡。柑橘和橡木香味一直留到收結，甘甜參半同時留有溫暖的口感。
    $1,190.00
    $1,190.00
  • XOP - Caol Ila 30 Year Old 1991 The Black Series Cask DL 15245 - The Rare Malt

    XOP - Caol Ila 30 Year Old 1991 The Black Series Cask DL 15245

    罕見的重雪莉熟成 Caol Ila，自 1991 年起熟成超過 30 年。作為 XOP 系列中的 The Black Series 一員推出，是 Douglas Laing 旗下的高質素的單桶作品。 香氣先時有像雪茄、寺廟香火、朱古力的香氣，接著是提子乾、雜莓果醬和西梅等。口感濃郁，帶有香料橡木、松香、黑朱古力、柑橘和營火灰般的味道。餘味悠長，留有焦糖、摩卡咖啡和松木味。
    $13,800.00
    $13,800.00
  • 山崎 Yamazaki 1999-2008 for Shinanoya The Owner's Cask DV70391 - The Rare Malt

    山崎 Yamazaki 1999-2008 for Shinanoya The Owner's Cask DV70391

    在日本威士忌熱潮還未開始前，由信濃屋所挑選最高品質的山崎 Sherry 單桶，現在一瓶難求。”Bota Corta” 中的 Bota 是指用於熟成雪莉酒，容量約 500 公升的 Butt 酒桶，這桶山崎威士忌短短熟成 8-9 年左右已經帶有深不透光的酒色。
    $98,800.00
    $98,800.00
  • Signatory - Glenrothes 11 Year Old 2011 Single Cask Season for Kirsch Cask 1 - The Rare Malt

    Signatory - Glenrothes 11 Year Old 2011 Single Cask Season for Kirsch Cask 1

    $1,280.00
    $1,280.00
  • Gold Spot 13 Year Old - The Rare Malt

    Gold Spot 13 Year Old

    這款 13 年的 Gold Spot Generations Edition 是 Spot Whiskey 的最新限定品，以創新方式在 Bourbon、Sherry 桶熟成後，再以來自意大利的 Valpolicella Riciotto 甜紅酒桶作最後 16 個月熟成。 聞香帶有紅蘋果、深色水果甜味和花香味，再慢慢滲出香料和杏仁香氣。口感甜美複雜，有紅莓果醬、拖肥、蘋果和優雅的橡木味，尾韻留有悠長的香料和甜紅酒味。
    $1,650.00
    $1,650.00
  • Kavalan 蘭 - The Rare Malt

    Kavalan 蘭

    Kavalan 蘭
    $630.00
    $630.00
  • Bruichladdich 18 Year Old Re/Define - The Rare Malt

    Bruichladdich 18 Year Old Re/Define

    Bruichladdich 的 18年 Re/Define 標誌著酒廠於 18 年前收割的首批自家種植 Islay 大麥。今次作品採用了 Scottish mainland、Islay 及有機大麥混合後作蒸餾，主要以 Bourbon 桶再加上 Sauternes + Port 等的葡萄酒桶熟成，以 50% 酒精度推出。而包裝採用可回收紙漿外殼，並以 60% 回收玻璃製成酒瓶，印證了 Bruichladdich 酒廠對可持續發展的承諾。 香氣芬芳，帶有成熟蜜桃、花香雲尼拿和椰子香氣，伴有蜜瓜及柑橘等熱帶水果香甜，以及蜂蜜與焦糖吉士等的甜味。口感濃郁，充滿蜂蜜、奶油拖肥及新鮮水果的豐富層次，再帶出大麥糖和烘烤橡木味。餘韻帶有 Bruichladdich 標誌性的礦物質感，同時留有橡木、果香及細膩花香。
    $1,650.00
    $1,650.00
  • 嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still - The Rare Malt

    嘉之助 Kanosuke Hioki Pot Still

    日置蒸溜藏自 1883 年開始運作，一直以製作燒酎聞名。更於 2018 年開始製作氈酒，而 2020 年則開始製作穀物威士忌。 這款 Hioki Pot Still 雖於酒標上標示著嘉之助，但實際上是在日置蒸溜藏蒸餾後轉到嘉之助熟成，是品牌的首款 Pot Still Whisky。而分類雖為穀物威士忌，但僅使用未發芽的大麥和麥芽為原料，再以波本桶和曾用於燒酎的 American White Oak 作熟成。加上鹿兒島的亞熱帶氣候，只需短短數年便能釀造出香這款氣濃郁的威士忌。 聞香帶有忌廉、蘋果批、熟果香如番石榴和香蕉等香氣，入口時有忌廉和香橙果醬的甜味爆發，轉而為悠長的柑橘香和薑味餘韻。
    $890.00
    $980.00
    $890.00
  • Springbank 21 Year Old - Older Bottling - The Rare Malt

    Springbank 21 Year Old - 1990s Bottling Japanese Import

    約於 90 年代推出的一款 Springbank 21 年，Springbank 曾於一段時期用一種較矮和圓潤的樽型，被稱為「Dumpy Bottle」。這版本為日本進口版，附有木製外盒，想試試舊年代 Springbank 風味的朋友不容錯過。
    $16,800.00
    $18,800.00
    $16,800.00
  • Liquid Treasures - Caperdonich 27 Year Old 1997 - The Rare Malt

    Liquid Treasures - Caperdonich 27 Year Old 1997

    Liquid Treasures - Caperdonich 27 Year Old 1997
    $2,790.00
    $3,580.00
    $2,790.00
  • Liquid Treasures - North British 34 Year Old 1989 - The Rare Malt

    Liquid Treasures - North British 34 Year Old 1989

    North British 是在 IB 品牌中曝光率較高的低地單一穀物威士忌酒廠，在今次 Liquid Treasure 的 eSpirits 15 週年系列中佔一席位。於1989 年蒸餾，在單一 Bourbon 桶中熟成 34 年後保有 43.7% 酒精度。 香氣 Creamy 並帶一點點海鹽焦糖、咸香和烘焙惑，有著像梳乎厘班戟和巴斯克芝士蛋糕的錯覺。入口先有一陣清新香甜，低酒精感令酒體可在口中徘徊較長的時間，口感絲滑再慢慢轉為 Creamy，柑橘和橡木香。尾韻有清新柑橘香，毫無負擔，很容易想續杯的酒款。 現在可到 The Rare Malt 尖沙咀店內免費試飲，試完即止。
    $1,460.00
    $1,460.00

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