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獨立裝瓶商

由於自由度更大，獨立裝瓶商（Independent Bottler）是不少愛好者「尋寶」的地方，讓酒客能一嚐酒廠風格以外的元素。不論是全球知名的大品牌，還是近年成立的新廠商，都能夠發掘到高質素的裝瓶。

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  • Chorlton Whisky - Tullibardine 29 Year Old - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Tullibardine 29 Year Old

    29 年的 Tullibardine 相信是大家都未必試過的酒廠和年份，香氣有香蕉蛋糕、烤果仁、吉士醬等。入口味道和香氣不同，以皮革、香料、黑麥麵包等為主，最後以橄欖油蛋糕、香橙和一丁點薑餅味道收尾。
    $2,180.00
    $2,180.00
  • Chorlton Whisky - Tormore 28 Year Old 1992 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Tormore 28 Year Old 1992

    先有複雜而酒精度不高的 Tormore 28年，香氣帶有蘋果、檸檬、橙和西柚糖漿等的香味，再帶出更多像果醬、熱帶水果和熟香蕉的甜美氣息！入口有濃濃的水果香甜而帶有蠟質口感，而收尾顯得格外乾淨和充滿香橙感！
    $2,180.00
    $2,180.00
  • Chorlton Whisky - Teaninich 12 Year Old - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Teaninich 12 Year Old

    而今次的 Teaninich 香氣非常繽紛，比起威士忌更像一個忌廉蛋糕！香味先有水蜜桃、忌廉蛋糕和麥芽餅乾等，非常 Creamy！入口繼續有麥芽香甜味道，慢慢帶出一點橙皮和薑糖的味道，和蠟質的口感。再以清新的草本感覺作俐落的收尾。
    $980.00
    $980.00
  • Chorlton Whisky - Speyside (Kininvie) 22 Year Old 1997 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Speyside (Kininvie) 22 Year Old 1997

    Chorlton WhiskyThe Summer-y Speyside Releases 帶有夏日氣息嘅威士忌喺 OB 並不常見，先有 Speyside 22 年（匙羹桶，以 Kininvie 加上一茶匙嘅 Balvenie）。聞香輕巧而優雅，有陣陣黃布冧及洋甘菊香氣，其後則有點點木桶及經烘烤嘅石楠花蜜氣息。入口清新而充滿果味，以蘋果及布冧作為主調，中段有更豐富嘅燉水果及忌廉味，收結帶有一抹甘草氣息。
    $1,680.00
    $1,680.00
  • Chorlton Whisky - Orkney (Highland Park) 15 Year Old 2005 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Orkney (Highland Park) 15 Year Old 2005

    15 年的 Orkney（產自島上較有名的那家酒廠！），依 David 所說，這瓶 Orkney 既帶酒廠風格，同時卻與市面上的裝瓶略有不同。聞香先有豐富的橙香、海洋氣息，隨後有點點石楠花蜜、一抹輕巧的泥煤煙燻香及檸檬橄欖油蛋糕氣息。入口油潤飽滿，帶有陣陣檸檬、煙燻木頭氣息、燉莓果、玫瑰花瓣及海洋氣息，悠長的收結展現石楠花香。
    $1,180.00
    $1,180.00
  • Chorlton Whisky - Mannochmore 13 Year Old - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Mannochmore 13 Year Old

    13 年的 Mannochmore，香氣偏向檸檬風格，還有麥芽糖、蜜糖等的香氣。口感 Waxy，帶有檸檬、牛奶糖和一點點薄荷感。以柑橘和蜜糖味作結。
    $1,180.00
    $1,180.00
  • Chorlton Whisky - Longmorn 18 Year Old 2002 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Longmorn 18 Year Old 2002

    不是大家熟悉的 Sherry Cask Longmorn，而是用 Bourbon Barrel 熟成，聞香有牛油、杏桃乾、皮革香氣， 再慢慢散發出青蘋果、柑橘香味。口感 Creamy，帶有拖肥糖、檸檬忌廉布甸等的甜味。最後再轉為黑朱古力、咖啡糖的味道為尾韻。
    $1,480.00
    $1,480.00
  • Chorlton Whisky - Ledaig 12 Year Old 2009 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Ledaig 12 Year Old 2009

    Chorlton Whisky 中登場數次的 Ledaig，而今次作品是 Daivd 覺得最好的一次！12年的 Ledaig 當然不會缺少強勁的泥煤氣息，聞香是經典的鹽焗杏仁、海邊吃著炸薯條般的咸香味和海鮮的味道，最後少不了老舊機油、檸檬皮等 Ledaig 的特色香氣。入口非常甜美，伴隨著咸味、煙薰味，再來有檸檬、海鮮和醬油味道。收結繼續有醬油、瀝青和明顯的甜味。
    $1,080.00
    $1,080.00
  • Chorlton Whisky - Inchmurrin 24 Year Old 1997 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Inchmurrin 24 Year Old 1997

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $1,980.00
    $1,980.00
  • Chorlton Whisky - Inchfad 13 Year Old 2007 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Inchfad 13 Year Old 2007

    Inchfad，即帶有輕中度泥煤的 Loch Lomond，同樣以 Boubon Cask 熟成，香氣以煙薰、黑麥麵包、酸水果和有如來自 Islay 島的泥煤氣息。入口先有檸檬和一點甜味，再有杏仁糖、煤炭、機油、海水等濃郁口味。結尾帶有海鹽和煤炭等味道。
    $880.00
    $880.00
  • Chorlton Whisky - Glentauchers 31 Year Old 1989 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Glentauchers 31 Year Old 1989

    以 Bourbon Barrel 熟成，但帶有接近琥珀的酒色，而且帶有非常濃厚的水果風味！聞香先有菠蘿、柑橘、蜜蠟和果汁糖，再慢慢帶出一點薄荷氣息。入口依然是蜜蠟和果味：蘋果、檸檬糖等，還有一點如薑和胡椒等的溫暖的感覺。尾韻悠長而繼續留住口中的果甜味。
    $4,980.00
    $4,980.00
  • Chorlton Whisky - Croftengea 13 Year Old 2007 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Croftengea 13 Year Old 2007

    13 年的 Croftengea 是重泥煤的 Loch Lomond，但這瓶 Croftengea 同時展現出更多風味。最初的香氣猶如一杯香蕉奶昔，也有鳥結糖及杏仁等香氣。輕巧的泥煤氣息，加上點點薑香及芒果果醬，香氣的表現相當不俗。入口先有點點煙燻味，伴隨著柔和的薑味、朱古力及芒果乾。收結香甜帶檸檬氣息，有一抹鹹甘草糖味。
    $880.00
    $880.00
  • Chorlton Whisky - Cataibh (Clynelish) 10 Year Old 2010 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Cataibh (Clynelish) 10 Year Old 2010

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $1,080.00
    $1,080.00
  • Chorlton Whisky - Bruichladdich 15 Year Old 2005 - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Bruichladdich 15 Year Old 2005

    在 First-fill Bourbon Barrel 熟成 15 年的 Bruichladdich，聞香帶有海風、水果、榛子糖漿和草本氣味等。入口飽滿油潤，充滿來自 Bourbon Barrel 而複雜的甜味，像是蜜桃、檸檬茶、白提子等。以濃厚麥芽味，加上一點礦物和草本味道作結。
    $1,780.00
    $1,780.00
  • Chorlton Whisky - Benrinnes 14 Year Old - The Rare Malt

    Chorlton Whisky - Benrinnes 14 Year Old

    而新的 Berinnes 雖然在 Sherry Butt 中熟成了 4 年，但比起以上 2 款”同期”反而是最優雅的一款。聞香先有莓果香甜氣味、清新花香和蜜糖香氣。入口有更明顯的 Sherry 風格，黑朱古力、咖啡和拖肥糖等的甜味都沒有缺少，最後留有櫻桃甜味作中長尾韻。
    $1,080.00
    $1,080.00
  • Chieftain's - Single Malt 14 Year Old 1998 First-fill Sherry Cask 8043 - The Rare Malt

    Chieftain's - Single Malt 14 Year Old 1998 First-fill Sherry Cask 8043

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $3,080.00
    $3,080.00
  • Cadenhead - Macallan 19 Year Old 1987 Authentic Collection Single Sherry Butt

    Cadenhead - Macallan 19 Year Old 1987 Authentic Collection Single Sherry Butt

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $7,880.00
    $7,880.00
  • Big Peat Christmas Edition 2021

    Big Peat Christmas Edition 2021

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $800.00
    $800.00
  • Big Peat Christmas Edition 2020

    Big Peat Christmas Edition 2020

    Big Peat Christmas Edition 2020
    $800.00
    $800.00
  • AWWC - Craigellachie 13 Year Old 2007 Tiger's Finest Selection Cask 1827 - The Rare Malt

    Infrequent Flyers - Craigellachie 13 Year Old 2007 Tiger's Finest Selection Cask 1827

    送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。
    $1,490.00
    $1,490.00

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