美國

WhistlePig 是一家相對地年輕的黑麥威士忌酒廠，於 2007 年時購入現酒廠位於的農地，然後花費了 5 年作精細翻新，同時在一家加拿大酒廠買入一批 10 年陳威士忌作調和之用，並一直專心製作黑麥威士忌。Whistlepig 15 年酒款以酒廠農地和附近生態中的特別橡木「Vermont Estate Oak」為威士忌作二次熟成。香氣充滿焦糖、雲呢拿、橡木、香料和香橙味道。

Elijah Craig 是 18 世紀的傳教士，據說在一次意外中發現烘烤橡木桶能豐富威士忌風味，被稱為波本威士忌的先驅。肯德基州的 Heaven Hill 蒸餾廠為紀念他，特地採用他釀造威士忌的方式：以本地粟米及其他穀物、以豐富礦物質的水來發酵，再加以蒸餾及陳年，並將品牌命名為 Elijah Craig。香氣以焦糖和烘烤橡木為主，伴隨著淡淡的蘋果和香橙氣息。入口有濃郁的雲尼拿、焦糖和拖肥糖，還有黑椒和肉桂的少許辛辣感。餘韻繼續留有香甜，再慢慢帶走，留下一絲清涼感。

Weller Full Proof Bourbon Whiskey

Heaven Hill 19 Year Old Heritage Collection 4th Edition

東南亞和澳洲限定的 Wild Turkey，由著名的父子釀酒師團隊 Jimmy 和 Eddie Russell 精心釀製，呈現出肯德基波本威士忌最高品質的特色。這款熟成超過 12 年的 Wild Turkey 以 101 proof (50.50%酒精度) 出品。帶有雲尼拿、濃郁焦糖的味道，伴隨著微微的香料氣息，以及悠長的巧克力橙味餘韻。

Michter's 10 Year Old Straight Bourbon Whiskey

Jack Daniel's Old No.7 是一款有代表性的田納西 (Tennessee) 威士忌，從 19 世紀末由 Jasper Newton "Jack" Daniel 在 Lynchburg 開始釀造。以其獨特的糖楓木炭過濾而聞名，即以在橡木桶熟成之前先以糖楓木炭過濾，令口感更順滑。再以燒橡木桶熟成，造就了 Jack Daniel's 的特色和風味。 聞香帶有焦糖、橡木和一絲香蕉的香氣。入口有焦糖和雲尼拿的甜味，伴有香料和一點煙絲感。尾韻順滑同時帶有持久的溫暖感。可以純飲、加冰或是用於調配雞尾酒。

由 Jim Beam 酒廠生產，以曾擔任超過 40 年 Master Distiller 以及作為 Beam 家族六代傳人的 Booker Noe 命名，是一款以原酒方式推出的 Straight Bourbon。 香氣帶有焦糖、雲尼拿和烤橡木氣味，入口繼續有雲尼拿甜，更有一絲堅果和香料味。

以酒廠的傳奇人物之一的 Colonel Blanton 命名，由酒廠未改名為 ”Buffalo Trace” 前開始他的職途，為酒廠奉獻超過 60 年。Blanton’s Bourbon 是一款非常限量的單桶波本威士忌，全部以人手從 Warehouse H 中挑選。Warehouse H 特別在全棟建築以鐵皮包裹，以製造非常大的日夜溫差，在冬天更會以蒸汽為倉庫保溫！特別的熟成方法加速了威士忌熟成和變化，令 Blanton’s 在眾多 Bourbon Whiskey 中突圍而出！Blanton’s “Gold” 比 “Original” 以較高的103 proof (51.5%) 酒精度出品，聞香帶有豐富的乾果香味，緊接有煙草、香料、焦糖和蜜糖等香氣。入口味道和聞香相似，最後留有雲呢拿、木香為主的悠長尾韻。