雪莉桶熟成

台灣首款地區限定的駒ヶ岳單桶威士忌，以酚 (Phenols) 值 20ppm 的泥煤麥芽製成，並用 PX Sherry 桶熟成超過 6 年。 香氣帶有細緻花香、布冧和莓類的香氣，伴隨著一絲煙燻氣熄。入口即感受到濃郁的莓果甜香，像紅莓、黑加侖子的甜味。尾韻悠長，帶有黑朱古力和烘焙香味。 禮盒包括：1 * Mars Shinshu 6 Year Old 2017 Komagatake Taiwan Exclusive Cask BT34381 * Mars Komagatake Edition 2023

這款來自 GlenDronach 的 43 年單桶威士忌，於 1971 年 2 月 25 日蒸餾，熟成於 Pedro Ximénez Sherry Puncheon（雪莉桶）中，並於 2014 年 11 月裝瓶，酒精濃度為 48.6%，全球限量 523 瓶。 香氣層次豐富，融合了濃郁的梅子糖漿、黑莓果醬與深沉的酒窖氣息，並帶有摩卡與肉桂的甜香。口感方面，初入口時呈現濃厚的糖蜜太妃糖風味，隨後轉為酸梅與烘焙咖啡的味道，並伴隨皮革與煙草的層次感，最後以烘烤核桃與椰棗的細膩回甘作結，展現出豐富且平衡的風味。

這款 41 年單桶威士忌於 1972 年 2 月 28 日蒸餾，熟成於 Oloroso Sherry Butt（雪莉桶）中，並於 2013 年 10 月裝瓶，酒精濃度為 51.7%，全球限量 448 瓶，為 Batch 9 系列中最年長的酒款。 香氣展現出酸櫻桃、烘烤杏仁、皮革與紅茶的層次，並帶有黑莓與醋的微妙氣息。口感方面，入口時呈現果醬與煙燻木質調，隨後轉為濃縮咖啡、黑巧克力與香料的風味，口感濃郁且帶有乾燥感。餘韻悠長，融合了煙燻、濃縮咖啡與烘烤海苔的風味，展現出豐富的層次感。

這款 40 年單桶威士忌於 1972 年 3 月 2 日蒸餾，熟成於 Oloroso Sherry Butt（雪莉桶）中，並於 2012 年 10 月裝瓶，酒精濃度為 49%，全球限量 356 瓶，屬於 Batch 7 系列之一。 香氣層次細緻，帶有玫瑰、百香果甘納許、覆盆子果醬與皮革等香調，並隱約透出火藥與薄荷的清新感。口感初段有聖誕蛋糕、椰棗與葡萄乾的濃郁甜感，中段轉為柑橘、番石榴與巧克力甘草的熱帶果香，口感滑順且偏乾。餘韻綿長，混合果香、香料與淡淡皮革氣息，風格鮮明且層次豐富。

這款來自 GlenDronach 的 39 年單桶威士忌，於 1972 年 3 月 2 日蒸餾，熟成於 Oloroso Sherry Butt（雪莉桶）中，並於 2011 年 7 月裝瓶，酒精濃度為 49.9%，全球限量 466 瓶。該酒款於同年獲得 Malt Maniacs Awards 的最高評價，是該屆最受肯定的作品之一。 香氣多層而細膩，結合玫瑰、百香果甘納許、覆盆子果醬與皮革氣息，並帶有些許火藥與薄荷的點綴。入口時有聖誕蛋糕、椰棗與葡萄乾的厚實感，接續而來的是柑橘、番石榴與巧克力甘草的熱帶果調，口感滑順且帶乾爽質地。餘韻綿長，呈現出果香、香料與皮革的交織感。

14.2 版本以 Oloroso 雪莉桶、Amarone 和 Pauillac 紅酒桶熟成，風味和 Ocotomore 的招牌煙燻泥煤非常合襯，和 14.1 同樣採用 100% 蘇格蘭大麥。

送貨採用安全包裝物料，並提供恆溫 / 冷凍運送服務。

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對於雪莉桶威士忌愛好者，Glengoyne 總是其中一個值得再三回味的品牌 — 由人手挑選的優質雪莉木桶使酒廠釀造出富層次感的威士忌。 時至今天，Glengoyne 依然跟隨著百多年前的傳統，僅以空氣風乾大麥，同時它是蘇格蘭蒸餾速度最緩慢的酒廠，使 Glengoyne 蒸餾出細緻而順滑的新酒。正如酒廠的工作人員 Deek Morrison 所言：「Never rushed. Never crowded. Never compromised.」— 也許這就是酒廠百多年來的成功之道。 外觀與現時帶神秘感的黑色包裝略有不同，這款舊版 21 年作品全由首次裝填的歐洲雪莉桶勾兌而成。深銅色的酒液聞香帶有紅蘋果、拖肥等香氣，入口則感受到雪莉桶賦予的沉實風格，同時有一抹蜂蜜及肉桂味道，收結和暖而悠長，加上沉實型格的外盒 — 這瓶舊版 21 年的確是節日送禮首選。

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分別在4種不同木桶中熟成，包括 PX 和 Oloroso 雪莉桶，以及 Rioja 酒桶和美國橡木桶。香氣中充滿了成熟的紅色莓果、榛子和石南花蜂蜜，伴隨著不同水果、一點點的肉桂和薑餅的氣味。口感帶有濃郁的黑朱古力、蜂巢蜜糖和黑焦糖，緊接著薑和咖啡一般的味道。餘韻中留有布冧和拖肥糖。

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Kavalan (噶瑪蘭) 酒廠早於 2005 年成立，是台灣第一間威士忌蒸餾廠，位於宜蘭的 Kavalan 有著來自雪山與中央山脈的天然水源，非常適合用於釀酒。作為酒廠的首個威士忌原酒系列推出，Solist Sherry 以 Oloroso Sherry Cask 熟成，過程不添加任何色素，而且沒有進行冷凝過濾。 聞香有層次、香氣複雜，有乾果、果仁和香料，同時有雲呢拿的香氣。入口有豐富的雲呢拿、香料、橡木和咖啡味，味道豐富同時感受到強而有力的原酒酒體。

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Lagavulin 座落於 Islay 南岸，以超長蒸餾時間釀造醇厚飽滿的泥煤威士忌。這支 26 年是 Diageo 2021 年度 Special Releases 系列的一員，以原桶強度裝瓶，保留了經四分之一世紀熟成後的完整風味。深沉的泥煤煙燻與乾果甜味在原桶強度下更為集中鮮明。

Mitchell & Son 銷售的 Spot 系列威士忌有一段頗長的歷史，這系列目前有四款威士忌, 分別是Green Spot, Yellow Spot, Red Spot 和 Blue Spot，由愛爾蘭的主要蒸餾廠 Midleton 生產。Yellow Spot 是一款 12 年陳的 Pure Pot Still 威士忌，原酒來自Malaga wine (一種源於西班牙的加烈甜酒)､波本和雪莉桶陳的窖藏。值得一提的是目前的 Yellow Spot 是參考自1950年代停產的古早配方重新調配，於2012年再重新上市。

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